這篇文章會一直不斷更新到Em斷奶為止。(照片取自網路）
終於~
也到了Em開始吃副食品的階段了 
在開始給Em嘗試之間，已經聽很多媽媽朋友給她們寶寶嘗試的小故事，讓遲遲未開始的艾瑪莉媽整個很興奮很期待。
*有些新手媽媽可能會跟我一樣有一個疑問：到底什麼時候可以開始給寶寶開始副食品？
我的答案是：因每個寶寶而異（阿這不是有說跟沒說一樣
）
目前AAP（美國兒科學會）建議讓寶寶開始嘗試副食品的時間是6個月左右。
原因是：
－寶寶會有比較好的抵抗力（母奶裡有近50種抗體成份）
－寶寶的消化系統較為成熟（大大的減低輕微的胃腸道感染）
－寶寶已經準備好吃非液體的東西
－寶寶未來會有較低的肥胖風險
－ 晚點開始副食品會比較簡單
－比較不會有缺鐵性貧血
－母奶的分泌不會提早減少
－媽媽較不容易受孕（但不代表餵母奶就不會懷孕)
但也有很多小兒科醫生、育兒學者、以及媽媽們建議4-6個月便可以開始。
其最大的決定因素，要看寶寶是否達到（大部分）下列的發展階段。
－至少四個月大
－可以自己坐好，靠己身能力撐著自己的頭，不需要大人的幫忙
－已準備好開始吞嚥或是咀嚼
－開始會用手指夾住或是握住東西
－對吃東西有濃濃的興趣
下圖是The Science of Mom 比對4-6m 跟6m 開始副食品的個別好處（僅就全母乳寶寶所做之分析）
艾瑪莉開始副食品的時間不算早不算晚，剛好卡在中間。
上述5點，艾瑪莉大多都有了。
因此不久前，Em（5m2w）終於開始了副食品的這條不歸路 XD
Q：我該從rice cereal（米糊/米精）開始給我寶寶嗎？
一開始艾瑪莉媽也思考到底要不要從米糊開始。
我身邊的媽媽朋友們有一派是從米糊，而另一派則是直接從蔬菜或水果糊開始。
究竟為什麼長久以來大家都選擇從米糊開始作為寶寶第一次的副食品？(很愛追根究底的Em媽只好上網搜尋答案。）
下面是我得出的一些結論：
－副食品不一定非得從米糊開始－
早期寶寶所吸收到的鐵質是經由媽媽懷孕期間得到的。
但從出生後6個月開始，這些儲存在寶寶身體裡的鐵質會越來越少。
尤其寶寶滿6個月後會有個快速成長期，成長期間若沒有攝取足夠的鐵質會造成語言發展遲緩或是認知缺陷，因此需要額外從副食品裡獲得鐵質。
市面上的米糊裡面含有足夠的鐵質，能補充全母奶的寶寶在成長後期所攝取不足的份量。
若是有興趣從米糊開始的媽媽們，建議可以買全麥穀物嬰兒米糊（像是燕麥、大麥、或是糙米米糊）。
雖然白米糊也有加強了鐵質的成份，但白米糊屬於純澱粉（精緻米粉)，相比之下全麥榖物更好。
米糊能提供鐵質給寶寶，但它也不是唯一能提供鐵質給寶寶的營養品。
各式各樣的蛋白質（紅肉白肉魚類）以及蔬菜（菠菜豆類）都有充分的鐵質。
因此，無論是米糊或是自製副食品（蔬菜、水果、或蛋白質）都是作為副食品一個很好的開始。
Q：請問剛開始喂寶寶副食品份量該給多少？
謹記一開始讓嘗試副食品時千萬不要勉強寶寶！
俗話說的好：「勉強是沒有幸福的」(這跟副食品到底有什麼關係XD）
想想小時候爸媽逼我們吃東西時那一哭二鬧的我們，是不是到頭來反而更討厭當時被逼著吃的食物。
一開始培養寶寶吃副食品時，不要想著：「老娘今天就是要你乖乖的吃下這一整碗」
而是建立一個輕鬆好玩的環境，讓寶寶一邊玩一邊吃。
但記得，不要在餵食的時候給寶寶除了食物跟湯匙以外的東西（像是書本或是玩具)。
否則一旦寶寶習慣吃東西時有東西可以玩，之後長大要戒掉時大人小孩都會很痛苦。
即便開始嘗試副食品，直至一歲以前，寶寶的主食依舊是母奶或是配方奶。
因此初期餵食副食品目的是在於嘗試，基本上就是1-2湯匙的份量，吃完就好。(就好像吃完正餐後來一份下午茶小甜點的概念)
若寶寶有表示出想要更多的時後（像是抓著湯匙往嘴裡塞，或是用手抓副食品忘嘴裡塞的種種情況)，此時可以逐一增加份量。
(補充：Em差不多試了2個禮拜的副食品後，開始對吃東西產生很大的興趣，因此艾媽逐漸增加到一天有3oz的副食品量)
Q：如果我決定從蔬菜及水果泥來開始，哪些適合製作寶寶的第一階段副食品呢？
無論是蔬菜泥還是水果泥，第一階段副食品最好要煮或是蒸到軟爛，並且稀釋過。
第一階段的副食品就是稀釋過後的水果或是蔬菜泥，主要是給（4）6－8個月大的寶寶吃的。
通常用於第一階段副食品的這些蔬菜水果都是最不易過敏並且好消化的食物。
下面為適合當第一階副食品的各式水果、蔬菜、以及穀類。
(照片轉自網路)
*水果：
蘋果、牛油果、杏子、香蕉、芒果、油桃&桃子、木瓜、梨、李子&西梅、南瓜
*蔬菜：
豆類（綠色）、胡蘿蔔、豌豆、地瓜、西葫蘆
*穀類：
糙米、麥片、大麥
Q：多久能開始新的副食品？
其實目前來說有好幾種作法。艾瑪莉媽聽過每隔5-7天嘗試新的副食品，也聽過所謂的4天間隔。
艾瑪莉目前是三天換一次新的副食品。
每次換新的副食品時，第一天會加入一些前一次的副食品，以確認過敏原。
(實際應當間隔多久嘗試新的副食品，艾瑪莉媽會建議大家去找自己的小兒科醫生，因應每個孩子的不同來做調整。)
Q：請問副食品多久做一次？做好的副食品該如何保存？
(圖片轉自網路)
按理來說，當然是越新鮮越好，天天做當日的副食品是最最好的。
若是新鮮製作的副食品，可於冰箱冷藏48－72小時。
但並不是每個媽媽每天都能空出一段時間來做副食品，因此建議媽媽們每3天或是一週做一次，每次做一種新的副食品。
至於保存的部分，可用製冰盒來分裝適當的份量。
將處理好的副食品倒入製冰盒，以保鮮膜包好入冷凍庫。
待副食品冷凍成塊後再轉夾鏈袋，每一種副食品裝一袋，並在上面寫上製作日期以及食品種類。
冷凍庫保存的副食品最多存放一個月。
冷凍副食品的其一好處是可以讓媽媽們回去試過孩子當初不喜歡的副食品。
(圖片轉自網路)
(圖片轉自網路)
Q：我應該事前還是事後稀釋好副食品？什麼適合拿來稀釋製作好的副食品？
有關冷凍副食品應該事前或事後稀釋的部分，其實真的是因各人而異。
當寶寶開始邁入第二階段副食品時，則可先製作好副食品冰磚，要吃的時候再稍做稀釋。
下面列出的幾個蔬菜水果建議可事前稀釋，屆時取出食用時只要退冰或是加熱即可。
－地瓜
－胡蘿蔔
－冬季西葫蘆
－豌豆
－扁豆
－穀類（米糊）
下面是適合拿來稀釋副食品的液體，媽媽們可以自己喜好來做選擇。
－母奶（不可以使用冷凍奶來製作冷凍副食品，新鮮即食副食品怎沒關係）
－配方奶（稀釋過後的配方奶可以用以稀釋副食品，而直接使用奶粉這是會加厚口感）
－蒸煮副食品時得到的湯湯水水
***謹記，千萬不要拿蒸煮胡蘿蔔的水來稀釋***
***謹記，千萬不要拿蒸煮胡蘿蔔的水來稀釋***
***謹記，千萬不要拿蒸煮胡蘿蔔的水來稀釋***（很重要所以說三次）
Q：拿來做副食品的蔬菜水果需要去皮嗎？
雖然蔬菜水果的皮大部分都具有豐富的營養價值，但相對來說對消化系統還未完全以及比較敏感的寶寶很有可能造成肚子不舒服。
去皮只會減少少部分的營養價值，整體來說寶寶還是能從蔬菜水果本身攝取到營養。
大部分的兒科醫生會建議將蔬菜水果去皮，直至寶寶7－8個月大（此時寶寶的腸胃以及消化系統相對來說已經成熟了）
＝＝＝＝＝＝＝下面為自製第一階段副食品的食譜＝＝＝＝＝＝＝
(即便艾瑪莉媽沒打算給Em吃米糊，在此我還是會列出如何自製米糊。) 
結果後來還是改變主意，餵食蔬菜水果泥的同時，也製作了糙米糊還有燕麥糊給Em配著吃 XD
~ 穀類 ~
*糙米糊
成份：
－1/4 杯 米粉（將糙米磨成粉 or 買現成的糙米米粉）
－1 杯水
步驟1：燒水，一邊攪拌一邊加入糙米粉。
步驟2：小火煮10分鐘，不停攪拌，可依喜好加入母奶或是配方奶。
趁"溫"服用（切記稍微放涼後才餵食給寶寶，避免燙傷)
覺得此方法麻煩的媽媽們可以試試下面這個方法：
－1杯 糙米
－按電鍋刻度放煮糙米的水量
步驟1：洗米，煮飯（糙米通常要煮比較久）
步驟2：取出適量的飯加入食物攪拌機，放入適量的水打成米糊。
趁"溫"服用（切記稍微放涼後才餵食給寶寶，避免燙傷)
若不夠稀釋，也可自行加入母奶或是配方奶。
*燕麥糊
成份：
－1/4 杯 燕麥片（請勿使用即食或是快煮燕麥)，將之磨成粉
－3/4 杯水
步驟1：燒水，一邊攪拌一邊加入燕麥粉。
步驟2：小火煮10分鐘，不停攪拌，可依喜好加入母奶或是配方奶。
趁"溫"服用（切記稍微放涼後才餵食給寶寶，避免燙傷)
*大麥糊
成份：
－1/4 杯 大麥（將之磨成粉）
－1 杯水
步驟1：燒水，一邊攪拌一邊加入燕麥粉。
步驟2：小火煮10分鐘，不停攪拌，可依喜好加入母奶或是配方奶。
趁"溫"服用（切記稍微放涼後才餵食給寶寶，避免燙傷)
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~ 水果 ~
*蘋果 or 蘋果醬（建議使用 Gala，Braeburn，Rome，或是Macs品種）
適合食用年齡：(4)6 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸)，礦物質（鉀、鎂、鋅）
步驟1：去皮去核，將蘋果切塊或切片
步驟2：取一鍋，加水至剛好蓋過切塊/切片蘋果
步驟3：煮或蒸至軟爛，確認水位＋攪拌
步驟4：可使用馬鈴薯攪碎機來製作更為滑順的蘋果醬（若是攪碎機無法將之弄成果泥，可延續步驟5－9）
步驟5：將蒸煮過的水拿來稀釋蘋果
步驟6：使用攪拌機打碎成泥
步驟7：可加入穀粉來加厚口感，或加水稀釋
*牛油果/ Avocado
適合食用年齡：(4)6 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸、煙酸)，礦物質（鉀、鎂、鋅、磷、鐵）
步驟1：去皮去核（不用煮）
步驟2：將果肉搗成泥
步驟3：依喜好加入母奶稀釋，或是加入穀粉加厚口感
*香蕉/ Banana
適合食用年齡：(4)6 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸、煙酸)，礦物質（鉀、鎂、鋅、磷、鐵）
步驟1：去皮（不用煮）
步驟2：將果肉搗成泥
步驟3：依喜好加入母奶稀釋，或是加入穀粉加厚口感
若是寶寶一開始不喜歡香蕉的味道，可以試試下面的方法：
*香蕉酪梨泥
步驟1：將香蕉酪梨去皮去核（不用煮）
步驟2：將果肉搗成泥並混合
步驟3：依喜好加入母奶稀釋，或是加入穀粉加厚口感
*李子 Plum
適合食用年齡：(4)6 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸)，礦物質（鉀、鎂、鋅、鈣）
份量：2-3顆熟成的李子
步驟1：去皮去核
步驟2：切塊
步驟3：若寶寶未滿六個月，以少量的水將之蒸至軟嫩
步驟4：將蒸完李子得到的水混入李子肉稀釋（亦可加入母奶）
步驟5：使用攪拌機打碎成泥
步驟6：可加水、母奶、或配方奶稀釋
(多做的部分可以冷凍起來）
*杏子（作法同李子）
適合食用年齡：(4)6 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸)，礦物質（鉀、鎂、鋅）
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~ 蔬菜 ~
*胡蘿蔔 Carrot
適合食用年齡：6－8 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸)，礦物質（鉀、鈉、磷、鐵、鎂、鋅）
步驟1：去皮，切塊
步驟2：加水入蒸鍋，蒸至軟嫩
步驟3：請勿將蒸完胡蘿蔔得出的水用來稀釋（尤其當寶寶不滿8個月）
步驟4：使用攪拌機打碎成泥
步驟5：可加水或加母奶稀釋
*嫩菠菜 Baby spinach
適合食用年齡：(6) 8－10 months+
營養價值：維他命（A、C、葉酸)，礦物質（鉀、磷、鎂、鈣、鈉、鐵、硒）
步驟1：取出並清洗適量的菠菜
步驟2：蒸煮至熟、倒掉蒸煮菠菜的水並略為擠掉菠菜裡的水份
步驟3：請勿將蒸完菠菜得出的水用來稀釋
步驟4：加水或母奶
步驟5：使用攪拌機打碎成泥
趁"溫"服用（切記稍微放涼後才餵食給寶寶，避免燙傷)
*地瓜 Sweet Potato (Yellow)
適合食用年齡：(4)6 months+
營養價值：維他命（A、E、葉酸)，礦物質（鉀、磷、鎂、鈣、鈉、鐵）
步驟1：連皮洗淨
步驟2：蒸煮至熟、去皮
步驟4：加水、母奶、或配方奶粉
步驟5：使用攪拌機打碎成泥
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目前艾瑪莉5m3w，每天中午11點過後以及晚上7點過後喝完奶隔半個小時我會給她吃副食品。
(6m5d：改為每天吃三次，8點多，12點，以及晚上7點前後；依舊是喝完奶隔差不多半個小時再吃副食品)
每次嘗試新的副食品時，我會加入一些前一次嘗試過也無過敏反應的蔬菜或水果泥。
艾瑪莉在吃到胡蘿蔔泥的時候，基本上很會閃避甚至試圖想要把裝著胡蘿蔔泥的容器給打翻。
當時我就沒有太多勉強她一定要吃下去，就讓她一邊玩一邊感受胡蘿蔔泥的觸感，然後慢慢的遞一口給她試試。
有張開口就喂，沒有的話就讓她抓著玩也好。
後來再跟其他媽媽聊起的時候，就有建議我幫她加入她吃的很好的牛油果泥。
當天晚上加入酪梨泥再試的時候就吃的非常好，差不多全部吃光。
也很有可能是第一次做的胡蘿蔔泥是直接蒸熟手工捻碎，沒有酪梨泥口感那麼細膩，比較不易吞嚥。
(7m：依舊是一天吃三餐，大多數的時間都是跟我們吃飯的時間差不多)
此時艾瑪莉已經對泥狀的副食品興趣缺缺，因此我有慢慢的給她一些柔軟的塊狀副食品，像是很熟的酪梨、香蕉、去皮的綠葡萄、水蜜桃等等。
唯一有興趣吃的泥狀副食品是蘋果泥。艾瑪莉媽一開始會自己做，後來都是直接買Costco的自牌Organic Apple Sauce（袋裝）的給艾瑪莉吃。無論是在家還是外出，打開來直接吃也不用湯匙，輕鬆又方便。
小黑媽一直覺得讓孩子吃粥比較好，因為可以添加很多蔬菜肉類，營養滿滿。
可惜的是Em對粥狀的副食品興趣缺缺，甚至會想把碗掃到檯面下，完全就是想惹火媽媽我...
後來在我看得到的狀況下，跟小黑媽說好了如果艾瑪莉還有這樣的行為就不准她吃了，直接 time out或是下 highchair。
寧可餓，也不可以有這樣的行為出現（當然對小黑媽這是一件很殘忍的事，因此我沒看到時就睜隻眼閉隻眼。)
(8m－9m：依舊是一天吃三餐，大多數的時間都是跟我們吃飯的時間差不多)
Em這個時候對大人的食物非常的感興趣。早餐吃的簡單的我們，開始會給她吃饅頭、甚至吐司，再配一些水果（像是蘋果泥、酪梨、香蕉)。
若是有乖乖吃完的話，我通常會給些小零食（baby puff)，作為乖乖吃飯的小獎勵。
由於她現在吃的食物都沒有特別加水去稀釋成泥狀，避免食物太乾或吞嚥困難，艾瑪莉媽都會隨時給Em喝點水。
此時已經跟小黑媽溝通過，既然艾瑪莉這麼討厭粥，或許我們可以改成軟一點的飯（類似燉飯）給艾瑪莉。
甚至有時候我們自己吃的，稍微過水後也會給艾瑪莉吃看看。
除了一開始初接觸副食品艾瑪莉媽有比較謹慎小心，慢慢的孩子長大後，媽媽我逐漸變的比較放（懶）鬆（惰）XD
覺得很多時候不需要要把自己逼的很緊，孩子肯吃就吃。
畢竟，一歲以前的孩子主食依舊是母奶／配方奶。
另外，艾瑪莉媽自己有在記錄Em的副食品日誌。
副食品日誌不但可以幫助我記得Em吃過哪些蔬菜水果，日後若是有過敏反應也比較好追蹤過敏原。
最後奉上艾瑪莉第一次吃副食品的影片~
每次看到艾瑪莉吃的這麼開心，都會很鼓舞我更努力的去研究以及做更多好吃又營養的副食品給她 
參考文章：
Is baby ready for solid foods? (Develipmental signs of readiness)
10 Tips for Starting Your Baby on Solid Food
Starting Solid Food from American Academy of Pediatrics
Starting Solids from 4 Months, 6 Months, or Somewhere in Between?
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